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十月，常吃红薯的人，身体不会差，但有2个禁忌要了解，早知早好！
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等,红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
吃红薯会不会使人发胖,其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯的含热量非常低，所以吃了之后不必担心会发胖，相反红薯还是一种理想的减肥食品。红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
