转告家人：这2种蔬菜发芽后不仅能吃，营养还会翻倍，别再扔掉了

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大家印象中都有一个模糊的概念，发芽的蔬菜是不能吃的，比如说：土豆、生姜，有毒素，不然很容易引起食物中毒，得不偿失。但其实这是比较片面的一种说法，有很多蔬菜发芽后，还是可以食用的，而且营养价值不低于未发芽的时候。今天，小编就给大家介绍两种发芽了一样可以食用的蔬菜，一起来看看吧！

第一种：大蒜

大蒜发芽后，就成了蒜苗，依旧可以食用。我们都知道蒜苗得营养价值不亚于大蒜，其依旧保留大蒜具有的保健效果，同样具有抗菌消炎、降血脂的功效。而且，发芽的大蒜辛辣味较大蒜温和，食用时口感有所提升。

第二种：花生