这种野草，可以降血糖血脂，是糖尿病的“克星”，可惜已越来越少

农村的野地里经常可以看到一些非常不起眼的植物，一般人们都会把他们当做杂草，不会去在意，孰不知这种野草现在非常珍贵。今天就介绍一种野草，它非常好认，正面叶子绿油油的，但是换到背面，却像是翻了白眼一样，呈现白色，因此也被人们称为“翻白草”。

翻白草一般生长于山坡草地或林下草丛中，它又叫鸡肚。它的根根肥大、圆锥状，形状像鸡爪，有人又把它叫着“鸡腿根”。里面白白的果肉，又甜又脆，十分解渴，小时候没有吃，常常和小伙伴们到山里去挖来吃。

翻白草一般在夏、秋，没有开花之前挖回家晒干，药效最好。它的嫩茎叶、还可以食用，用热水焯熟后，再用凉水浸泡半天，去掉苦涩之味，可凉拌、炒食、做汤、做馅等。

翻白草不仅可以生吃，做菜，还能入药，对止血，糖尿病都有很好的治疗效果，可以说的糖尿病“克星”。

一、提高免疫力

菜富含蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养成分。具有补中益气、润肺生津、通乳消肿止痛的功效。常用翻白草泡水喝，可以提高自身的免疫力。