牙白的秘密
糖醋里脊
用料：猪肉(里脊) 200克、淀粉 2汤匙、食盐 2克、白糖 5克、醋 5克、番茄酱 1汤匙、白胡椒粉2克、葱 2克、姜 2克、料酒 1/2汤匙、植物油适量
1、猪里脊去掉筋膜，将里脊切成粗条状
2、放入碗中，加入盐，料酒、白胡椒粉抓匀后腌制10分钟，加入淀粉，抓拌均匀直到所有里脊都薄薄挂住淀粉
3、取一碗加入番茄酱，水，淀粉，醋和白糖混合成调味汁儿，把葱、姜切碎
4、锅中倒入植物油，至六成热，将逐个放入肉条，炸约一分钟捞出沥油，炸完后，将肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油，锅中留少许底油爆香葱姜碎
5、将调味汁儿倒入，小火加热至沸腾，烧制汤汁浓缩
6、倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可。
鲫鱼萝卜豆腐汤
用料：鲫鱼、豆腐、白萝卜、姜、葱、蒜、香菜、盐、植物油。
做法：
鲫鱼杀好洗净待用（这里提醒一下：鱼肚腩里的一层黑膜，清洗的时候一定要去除干净，不然会腥），豆腐切块焯一下水后捞起沥水
萝卜洗净去皮切片，姜切片，葱、蒜切段
锅烧热加少许油将鲫鱼煎至两面金黄，放入葱、蒜、姜加入适量开水
