发芽后的蔬菜必须要扔掉，唯有这两种一定不要扔，而且还要“多吃”

天气冷了！冬天到了，好多上了岁数的都喜欢把能存放时间久的蔬菜多买点，好比白菜、土豆，还有红薯什么的，土豆好多家庭老人孩子都喜欢吃，吃土豆对于我能身体有很多好处，但是买多了的土豆时间长了就会生出好多芽，这些冒出来的芽会释放一种龙葵碱性的毒素组织，如果咱们吃了就会呕吐腹泻，等身体不适，所以冒了芽的土豆一定要扔掉。

冬天好多人都喜欢吃地瓜，一买一大袋子，但是时间长了也会冒出芽子，有的把芽子削下去继续吃，可不知道生了芽的地瓜很适合多重霉菌的繁殖，如果吃了对咱们的身体健康造成威胁，所以生了芽的地瓜一定也要扔掉。

1、发了芽的黄豆

也就是指黄豆芽，都知道吃黄豆对身体好，可以打豆浆，也可以煮饭，但黄豆发了芽之后，它里面的维生素蛋白质更会提升，里面的所有营养会被我们吸收，所以发了芽的黄豆我们可以安全食用。