浪荡子17752709
蒸馒头时，除了酵母和白糖，关键是加点“它”，发面只需要15分钟！
在北方最受欢迎的就是面食了，因为北方种植小麦比较多一些，而在我们中国的南方，一般都是喜欢吃大米，因为他们那边比较适合大米的种植。不过我个人觉得还是面食好吃一些，面食的做法也有很多种，最常见的就是馒头了，也是我们平时经常吃的，以前馒头都是自己家里做的，不过现在街上的馒头价格很便宜，大家也就懒得费劲做了。只有偶尔才会做一次，今天要教大家的是，蒸馒头的时候，除了在面粉里面加酵母和白糖以外，关键的是加点它，发面的时候只需要15分钟就可以了，做出来的馒头吃起来更香。
天气越能发面就越难，所以我们平时蒸馒头的时候，一般都会把面盆放到温暖的地方，这样他的速度就会快一些，不过一般也需要好几个小时，很多人都没有这个耐心，但是如果不等他发好的话，做出来的馒头又不好吃，这是一件让人很头疼的事情，今天就教大家怎么解决这个问题，我平时做馒头的时候，只需要15分钟就可以发好面。
首先就是要准备一些面粉，和面的时候不要用冷水，也不要用热水，使用温水就可以了，很多人为了让它快速的发酵，泡面的时候就会在里面加入一些酵母和白糖，白糖的速度就是加快发酵，只需要把面粉和白糖提前放到面粉里面，搅拌均匀，然后把卫生慢慢的倒进去，一边道还要一边搅拌。
除了这两样东西以外，还有一样东西也是很关键的，只要有了他的加入，可以大大的缩短发面的时间，就是在里面加入一些白醋，加入白醋以后，把它们揉成面团，然后放到温度不低于30度的地方，但是温度也不能太高了，15分钟以后再过来看，就会发现面团已经发好了，特别的好用。
这样不但节省时间，而且还省力，加入了白醋以后，还能激发面粉的香味儿，做出来的馒头更加好吃，不信你们也试试看！
