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说到鱼，似乎是每到喜庆的日子，都要摆在桌子上的肉类。现在物质生活变好之后，更是一种每天都可以吃到的食材。有的家庭，还会亲自到市场上挑选，然后自己屠宰，这样新鲜的鱼做出来的美食，还要更美味更健康。
经常吃鱼的人，可以吸收鱼中多种有益的成分，如磷脂、DHA、EPA、单不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、钙、镁、钾等等，具有预防老年痴呆、保护心脏、预防心血管疾病、促进肌肉合成等多种功效，是一种非常健康的膳食来源，对于正常的成年人来说，每天能够保证食用75g以内的水产品，就是很好的养生做法了。
可鱼身上有这么多的部位，是哪个部位都可以吃的吗？
对于喜欢食用稀奇古怪食物的人，似乎鱼身上哪个部位都可以食用。如鱼身上的鱼鳞，可以炸后食用，还能够品尝到不一样的美味。再比如鱼身上的鱼皮，蒸煮过后，放入适量的调味品，也可以做成美味佳肴。
剩下的还有鱼籽、鱼鳔等等。但营养师彭鑫蕊不得不提醒大家，鱼身上不是所有的部位都可以吃，以下这个部位就有剧毒，别再乱吃了。
鱼胆有剧毒，劝你不要轻易乱吃：
到目前为止，还没有食用完鱼胆后，可以解毒的药物。而这也并没有阻止到任何人不吃鱼胆，甚至是有的人还用鱼胆泡酒，有着生吞鱼胆等非常危险的做法。
如果你有或者是身边的人，有这种行为，就要赶紧制止了。据相关的调查上发现，因为食用鱼胆而中毒以及死亡的概率都非常高，虽然科技在不断的发达，但这种物质毕竟是非常危险的毒物。
不是大家能够控制的。
特别是我们常吃的几种鱼当中，如草鱼、白鲢、花鲢、鲫鱼等等，这些鱼当中的鱼胆，都有毒性。如果从这里面单独挑出来哪种鱼的鱼胆最毒，还要当属鲫鱼。
所以，大家在食用鱼的时候，要注意鱼胆，最安全以及最有保障的做法就是把鱼胆扔掉。
另外，还要注意一个问题，就是在外钓鱼，如果是河边这种无人看管的河流，所钓出来的鱼也不要乱吃。这样的鱼很可能吃到了有毒的物质，或者是为可以危害人们身体健康的重金属所污染，如镉、砷等，更不要食用里面的鱼胆。
