自热火锅是一种方便速食的食品,可以在十几分钟内吃到各种煮好的火锅食材,加热方便而且快速,并且操作简单,在家中就能够进行使用。自热火锅之所以能够沸腾,是因为自热火锅中含有加热包,当加热包里的材料与水接触的时候就会产生化学反应,由此给自热火锅提供加热的热量。如果在使用过程中碰到了自热火锅不沸腾的情况,那么可能是发热包中的材料变质出现了问题,这个时候就需要及时更换新的发热包。
市面上主流自热火锅中的加热包一般都是由铁粉、铝粉、氧化钙、焦炭粉、活性炭以及生石灰等物质组合而成的。当上述这些物质接触到水的时候,就会产生化学反应,主要包含以下几种化学反应:CaO H2O=Ca(OH)2; 2Al 2NaOH 2H2O=2NaAlO2 3H2