祭祀祭祖活动不能完全等同封建迷信。平时的家庭祭祀仪式是弘扬孝道亲情、唤醒家族共同记忆、强化家庭的凝聚力、促进家庭成员亲情感的最好“教堂”。能使家族中兄弟姐妹更加和睦、使子女从小养成尊老爱幼、孝敬父母的良好教养。
但随着时代的变迁及现代观念的冲击,各种传统礼仪已渐渐淡化面临失传。比如清明的习俗是在雨季来临时去察看自家祖坟是否会因雨季来临而塌陷,会不会被鼠兔穿穴打洞。顺便给坟墓铲除杂草,添加新土,供上祭品,燃香奠酒,焚烧纸钱以表示对祖先的怀念。但现在大多葬在公墓里,还在野外的也禁止焚烧香蜡纸烛、燃放烟花炮竹了。从而使扫墓缺少了很多祭祀内容,淡化了祭祖本来庄重肃穆的仪式感。
其实古代的清明扫墓仪式较隆重、仪式内容较多的。清明祭祀对象“上事天,下事地,尊先祖而隆君师,是礼之三本也”。祭祀时一般由家中的家长担当主祭者来组织酒祭仪式。主祭者祭酒时,双手捧酒杯,按“心”字动作,先三点,后半弧,表诚心之意。之后,主祭者三叩首,接着参祭者一齐跪下,听礼生读祭文、诂文。也就是说古代清明祭祀除了上香烧纸外,酒祭才是清明扫墓祭祀文化的精髓。
当然,我们现在无须照搬古代的繁文缛节。只是继承下古代的酒祭再结合现代花祭,以清扫坟墓、主祭人酒祭念祭词、男人敬酒女人小孩献花等活动来衬托祭扫仪式的庄严肃穆。从而实现了绿色低碳祭祀与中华传统祭祀文化的有机结合。
扫墓仪式第一项是清扫坟墓:如果坟墓还在山上或野外的,要备上小铁铲、小刀照常除草添土清扫坟前;公墓祭扫要买小扫把、白色小毛巾等。主要安排子女或年轻人清扫,使他们尽快进入严肃庄重仪式气氛中,以收敛嬉笑玩耍行为。
扫墓仪式第二项,主祭人举行酒祭仪式:首先请老人和同来的好友站在一旁观礼;安排参祭人按长幼辈分高低跪在坟前;主祭人端上一杯酒面向墓碑站立开始酒祭:“现有王家不孝子孙王某某率全家前来扫墓祭祖,备上薄酒一杯敬奉天上各路神仙”;这时用拇指和中指蘸酒向上方的左、中、右分别各弹一次。“保佑王家祖坟免遭雷电、冰雹侵袭,保佑我全家福寿安康,(有公务员的)仕途高升,(有做生意的)财源广进,(有读书的)学业有成。王家后人叩首”,然后将酒呈半弧状向上抛洒。
接着倒上第二杯:“现有王家不孝子孙王某某率全家前来扫墓祭祖,备上薄酒一杯敬奉土地山神和四方各路神仙”,这时用拇指和中指蘸酒向东、南、西、北分别各弹一次。“保佑王家祖坟免遭洪水侵袭、鼠兔穿穴打洞,保佑我家族根基稳固、兴旺发达,出门在外平平安安,健健康康。王家后人叩首”。然后将酒绕坟边洒完。
然后主祭人跪在坟前:“父亲大人在上,儿子今天带着全家来看您了。王家后人三叩首”。然后倒第一杯酒,双手端上举齐胸前。“今备上薄酒敬奉父亲,第一杯请父亲原谅儿子无能,没能让家人过上好生活,弟弟现在还得外出打工,还不能安居乐业;妹家生活也还不富裕”。然后将酒洒在墓碑前;倒上第二杯:“第二杯酒请父亲原谅儿子不孝,不会管家,使兄弟姐妹之间因误会有隔阂;我教子无方。让您孙子迷恋上游戏荒废学业”。倒上第三杯酒:“第三杯酒我向父亲保证,今年我会恪尽职守,尽力使全家都过上好生活,使兄弟姐妹婆媳妯娌间和睦相处,帮助你孙子锻炼出自律克制能力提高学习成绩。早日使王家成远近闻名的名门望族”。敬完第三杯酒后,“王家后人再三叩首,全体站立低头思过”。酒祭仪式结束。
扫墓仪式第三项,按辈份大到小先长后幼的次序,成年男人敬酒,女人小孩则献花;然后是观礼的亲朋好友逐个敬酒献花。整个扫墓祭祖仪式结束。主祭者也可以请外人担当,只是把祭词稍加改动即可。
祭酒仪式所用的酒外包装要能衬托出仪式的庄重肃穆。不能用大红大紫的喜庆酒。
际福酱酒是祭祀专用酒,产品包装上附有代表宾客慰问主人“亲人驾鹤已升仙,福降家中世代富”的吉言;也有代主人答谢客人“薄酒素宴叩谢您深切祭奠,亲人在天保佑您一生平安”的答谢语。深刻体现了丧事祭奠的酒文化。适合用于清明祭祖和平时家庭祭祀。
星际福酱酒产于“中国第一酒镇”的茅台。酿造厂区位于素有“美酒河”之称的赤水河畔。与茅台酒厂同处于有数百年酿酒历史的微生态环境。同样以高梁、小麦为原料,采用茅台传统酱香型白酒工艺生产而成。从而保证了星际福酱酒酱香纯正,滋味醇厚,具有典型酱香白酒的风味。酒度为53度。