一般农家养鸡常用的简单、经济、效果好的孵化方法。一般选择正在抱巢且抱巢性强、性能情温顺而健康的母鸡，一次可孵蛋20个左右。入孵前应将母鸡进行体外去虱。可用0.5%敌百虫粉，装入沙布袋内，撒在鸡的背、下腹部等处的羽毛、皮肤上，但不要撤到鸡口内或被鸡食入，以防引起中毒。鸡窝最好设置在20公分高的木箱里，窝的下面先放部分稻草或松叶，厚约10—15厘米，再放一片草席即成，窝应做成圆形，中间微凹，要放在安静、凉快、光线较暗处。窝要平稳，离地不高，便于母鸡进出，又能防止打烂种蛋。孵化期间要给母鸡充足的营养和清洁的饮水。每天定时喂料、饮水和让鸡排粪，放出时间一般20分钟左右。入孵后第五天进行头次照蛋，将无精蛋、死精蛋取出。第二次照蛋在第十八天进行，将死胎蛋剔出。照蛋时可用一个封闭的纸盒或纸箱，在其中的一侧开一个和蛋一样大小的孔，箱内接入一只40瓦左右的白炽灯泡，通电后把蛋放在所开的孔上即可进行验蛋。第一次服蛋在入孵后5—6天进行。此时发育正常的胚胎，能明显看清黑点，血管网鲜红，扩散面大（如蛋在入孵后18——19天进行。此时发育良好的胚胎，除气室外，己占满蛋的全部空间，颈部紧压气室，使边界也弯曲。血管粗大，有时可见胎动。农村常用温水验蛋。即取一盆约36一40℃温水，将已孵化至17—18天的蛋放入温水中，若见蛋在水中摆动，即为活胚胎。
小鸡公母鉴别的简便方法：
　　一法看外形　一般来说,小公鸡个儿大，头也大，眼圆，眼球较突出，脚干粗，嘴长而尖呈钩状，有精神，握到手中有“骨气”。小母鸡则头较小，体较轻，眼椭圆形，嘴短而圆、细小平直，颈短腿矮脚干细。若小鸡的冠开始萌发，则冠厚且较大者，多是公鸡；冠薄较小的，可能是母鸡。
　　二法翻羽毛　依据羽毛特别是翅羽、尾羽的生长快慢来判断公母。因为小鸡换生新羽毛，一般母鸡要比公鸡早。比如，在小鸡孵出后的第4天，如果其胸部和肩尖处有新毛的，是母鸡；第7天才见其胸部和肩尖处有新毛的，则是公鸡。小鸡长到15天时，母鸡翅羽和尾羽长得快，而公鸡在此时翅羽很短，尾羽则完全没有。
　　三法凭触觉　待小鸡绒毛干后，握在手中以小指轻压其腹部，如感觉滞实、缺乏弹性的多为母雏；感觉柔软而且有弹性的多是公雏。这是由于公雏代谢机能比较旺盛，对腹内卵黄的吸收比母雏要快。此外，公雏握到手中，挣扎有力，有股“撑劲”，而母雏则反之。
　　四法比骨骼　一般在小鸡孵出10天后进行比较。凡是体较长、较重，腿较高，脚胫粗长，第二趾与第四趾的长短不一者，可断定为公鸡；反之，体圆较轻，腿较矮，脚胫细短，而第二趾与第四趾的长短一样者，可定为母鸡。同时，耻骨(即小鸡屁股处)之间距离狭小的多为雄性，宽大的多是母性。母性盆骨大，将来好下蛋。
　　五法观动作　一般雄性动物比雌性动物活泼好动，活动能力强，公鸡还悍勇善斗，雌性则比较温顺懦弱。据此，动作锐敏、举步大、鸣声粗浊、抓土时脚爪横抓的多为公雏；行动迟缓、步调小、发声细悦、脚爪直抓的则多为母雏。
　　为了进一步观察雏鸡的动作，还可以抓几只出来，放在铺有细砂或灰土的地面上跑动，可印下箭头似的脚印。如果“箭头”的方向呈一条直线，则是公鸡；若“箭头”的方向相互交叉，便是母鸡。如果在陡坡上，将雏鸡从高处往下赶，展开翅膀连奔带跳跑下的，是公雏；翅膀展不开，连走带滚而下的，便为母雏。当你用食饵引诱时，跑得快，善抢食的，是公鸡；反之，多为母鸡。
　　上述几种方法是群众经验的总结，简便易行，既可单法采用，也可综合应用，多实践才能熟练掌握。

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　　张老师布置了一个任务，带着一个生鸡蛋在身边两天，但鸡蛋不许破碎。我想了一个办法。我先把一个塑料瓶子剪成两半，有瓶底的那个装鸡蛋，然后用纸巾把鸡蛋包起来放入瓶子里，最后再把瓶子口用胶带封住。这样鸡蛋就可以安全地躺在瓶子里面了。我把瓶子放在书包里两天，每天中午休息和放学回家时都有观察鸡蛋有无破碎。两天时间到了，我小心翼翼地把鸡蛋从瓶子里拿出来，哈哈鸡蛋没有破碎，我高兴地说“我保护鸡蛋成功了”。 我知道张老师是想锻炼我们的细心和耐心。我想以后我就要象保护鸡蛋一样养成一个认真学习，仔细做作业的习惯。 谢谢张老师！