家长们担心外面买饭吃不卫生,为了孩子的健康,宁愿自己辛苦点每天给孩子做饭吃。但是有的时候自己做饭,有些食物处理不当,也是会对孩子造成一定伤害的。
家住某地的张女士是一位全职妈妈,女儿今年7岁了。一天早上,张女士像往常一样早期给孩子做饭,但是由于起晚了,做饭的时候很慌忙,眼看着送孩子上学要迟到了,也没看粥煮了多长时间,自己尝了一下好像熟了,就给孩子盛了一碗,催促孩子上学去了。
但是快到中午的时候,接到了班主任的电话,说孩子上吐下泄的是不是感冒了,需要张女士去学校一趟。张女士赶紧去了学校,接上孩子就直接去了医院,医生经过检查之后说孩子并非敢买而是食物中毒。
经过和张女士的了解,医生才知道原来是早上张女士给孩子做的木薯粥,里面的木薯没有熟透,木薯中含有木薯配糖体,遇水在其他特别酶的效果下,水解出氢氰酸,所以生食或处理不妥,吃后就会发生木薯中毒。