文|好孕姐
怀孕后,你有没有忍不住偷偷吃过什么东西?
表姐怀孕六个月了,以前就是个十足的吃货,出门逛街只要看到烤羊肉串、烤面筋之类的,就彻底走不动。如今怀孕之后,依然不改吃货的本性。整天吵着要吃麻辣烫、火锅,表姐夫被她闹的只得妥协。
每次看到她这样放飞自我的样子,我都忍不住想说几句。结果人家居然又被街边的烤肉串吸住了,这一次表姐夫说什么也不愿意让她吃。
我对烧烤没有那么深厚的感情,所以当初怀孕的时候,不曾因为这个问题困扰过。所以看着表姐那可怜的样子,实在是不理解呀。
后来,我问了一位营养师朋友,孕妇真的不能吃烧烤吗?她的回答是:
烧烤类食物本身是没有致癌物,主要是用于烧烤的炭中含有少量苯并芘,高温燃烧下产生烟雾可能进入食物中。此外,烧烤时,食物中的脂肪在高温作用下分裂产生大量的自由基,这些自由基相互作用通过热聚合反应生成苯并芘,如果脂肪过焦甚至炭化,则苯并芘的含量就已经严重超标了。