理想家的坏品味
我只用13岁那一年，就完成了青春期的发育全过程，从139厘米、37斤的圣女果膨胀成152厘米、80斤的大圆西红柿，速度之快，就像被喷了膨大剂。我胖乎乎的样子特别招欧巴桑们喜欢，一个麻杆同学的老妈每次见到我都会欣赏地说：瞧这丫头，多喜兴，长得跟菩萨似的。—可我怎么就不爱听这话呢？我的偶像是琼瑶小说里的杜小双、殷采芹，骨感(20年前没这词儿)柔弱，还有把小腰，人家那叫盈盈一握。男孩儿谁喜欢有两红苹果脸蛋的姑娘？ 不过，我从没认真考虑过减肥的事。尝试过黄瓜、苹果减肥法，一天就放弃了，饿呀，受不了。吃减肥药，坚决抵制，为了减肥伤肝伤肾划不来，我又不是演艺圈人士靠身段挣钱。我父母的家族中没有胖子，这成了我的心理安慰。没有肥胖的基因，我能胖到哪里去呢？事实上，我158厘米的身高，105斤的体重，严格说来算不上胖子。最主要的原因是，减肥绝对称得上艰苦卓绝的长期事业，我既馋且懒，做不到刘嘉玲那样二十年如一日地饿着，也学不了麦当娜做完健身强人又做瑜伽强人。 但是，去年夏天，开会时我的男老板当着很多同事的面，没头没脑地冲我来了一句：你得减肥了！我涨了个大红脸，难堪极了。下班就去药店称体重—120斤！坐在电脑前，这才发现一件宽松的T恤衫都被绷紧了。崩溃！我的理想是40岁以后穿夏奈尔的粉红花格呢套装，做连战太太那样的“白骨精”。照此趋势发展下去，只怕是变成沈殿霞。我又是那种一胖就很不精神的人，所以，必须要减肥了。
定期禁食减肥法 体重问题让我耿耿于怀，于是那段时间做了几个有关减肥的稿子。我发现，流行的减肥理论太复杂。比如迈阿密减肥法，阿特金森减肥法等等，需要由专门的医生制定饮食计划，个人无法在家中自行实现，因为你无法算清楚一片肉、一棵菜的热量，无法均衡地摄入营养。而且，一些流行的减肥方法有极大的危害。欧美的营养学家近几年一直在批评阿特金森减肥法，认为这种理论让减肥者过多摄入脂肪、蛋白质，简直就是在豢养心脏病，极大地损害了健康。哎呀，赔本的减肥俺可不能做。一些减肥方法让人坚持不下来，因为它不符合现代生活方式。比如早餐、中餐吃黄瓜、西红柿，晚餐禁食。晚餐其实是现代人的正餐，朋友聚会也选在晚上，看着别人大快朵颐，想到自己一天就吃了黄瓜西红柿，能不委屈吗？一顿能忍，第二顿就要举起筷子。减肥计划自然执行不下去。 采访一位英国减肥医生时，他建议我去看看美国国家衰老研究中心马克·马特森博士在美国《国家科学院学报》、《柳叶刀》杂志上发表的两篇文章。马特森是脑神经专家，专门研究帕金森症、老年痴呆症、亨廷顿氏症等脑机能失调疾病。他在几十年的动物试验中发现，保持半饥饿状态可以延缓衰老。古代猎人饥一顿饱一顿，被现代营养学家批评为“不良”的饮食模式反倒有利于心脏和大脑年轻、血管疏通，使机体更好地控制血糖水平，减少炎症的出现，降低脑细胞受到损伤的几率。顺带着，他惊奇地发现，接受试验的动物体重均匀地减下来了。 马特森对两个被绝大多数营养学家推崇的减肥法提出了质疑：一，少食多餐，这样可以抑制食欲保持血糖平衡。马特森博士认为，少吃多餐，一旦“吃”开个头，就很难停下来，结果就是吃多了。二，早餐一定要吃，它能激活你的大脑细胞，否则中午吃得更多。马特森不以为然。他认为“何时吃”比“吃什么”更重要，并提出定期禁食的减肥方式。马特森的“定期禁食减肥法”是：全天的食物集中在4个小时内吃进肚子，再禁食20个小时。换句话说，就是一段时间不吃，到吃饭的时候想怎么吃就怎么吃，不用节食，不用限制食物的种类。他已经开始针对人体进行研究，发现定期禁食的试验者比一日三餐定时吃饭的人体重有所减轻。
我的原始人减肥心得 了解了这一方法，我心花怒放，决定以身试法。那么，就在晚上吃东西吧。我称之为“原始人减肥法”：原始人白天外出打猎、摘果子，晚上才能吃得上饭—你见过肥胖型原始人吗？ 白天禁食的时候，饥饿的感觉是很痛苦的。我没有完全禁食，只要饿了，就吃一个水果，或一块饼干、一块巧克力，如果是纸杯蛋糕我只吃三两口，绝对不多吃。一天都吃水果，到下午时会有些反胃，那就吃几粒坚果，立刻舒服很多。 我还对生活方式做了改变。我不坐班，也不爱运动，常常熬夜，这都不利于减肥和健康。现在我早睡早起，让新陈代谢恢复正常；每周打两次壁球，每天去超市买新鲜蔬菜、水果，让自己多运动。
