今年年初,章丘铁锅因《舌尖上的中国》走红,红星新闻曾探访发现,“求锅者”从线上店铺狂追到线下工厂;很多人为求得一口锅,不惜**入厂、开出高价。 (点击阅读红星之前相关报道: 《舌尖3》让章丘铁锅成名之后:一锅难求,有人为求锅**入厂 )
近日,有消息称章丘铁锅“凉了”,产品滞销,家庭小作坊纷纷关门,170多家只剩30家。
而另一边,在《舌尖3》中出境的打锅师傅王玉海,近日却开了新店铺。
当初一夜成名后,为避开外界的干扰,王玉海便不再露面并一直拒绝接受媒体采访。
6月20日,王玉海告诉红星新闻,出名后村里来了很多人,人太多,根本就打不了锅,最后没办法,还搬了三次家,搬到一个没人打扰的地方。“因为打锅,必须眼睛、锤子、锅配合在一起,如果稍微有人说话,锤子歪一下都有影响。”前两日他在网上的店铺开业后,现在每天忙得很。
▲铁匠正在打一口章丘铁锅 截图自《舌尖上的中国3》
家庭作坊订单减少
品牌锅销量没受影响,价格有所上调
“十二道工序,十八遍火候,1000℃高温冶炼,36000次锤打……”2月19日晚,央视纪录片《舌尖上的中国3》第一集播出,章丘铁匠王玉海一家打锅的故事迅速“捧红”章丘铁锅。