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我们中国文化源远流长，我们的饮食文化一样也是非常璀璨的。中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。孔子说过：“食不厌精，脍不厌细”。这反映了先民对于饮食的精品意识。
乡间古语：“走路有驴，桌上有鱼”，可谓满足，当是农村“小康”生活了。无鱼不成席，鱼可与熊掌媲美。今天我们来看中国四大名鱼，在古代可是皇帝的贡品，看看你吃过吗？
第一种：太湖银鱼
银鱼盛产于太湖流域，是名贵的鱼种。这种鱼，头小嘴尖，二、三寸长，前端滚圆，后端稍扁，晶莹透明，呈银白色，人们称之为银鱼。太湖银鱼形如玉簪，细嫩透明，色泽如银，故名银鱼。清康熙年间就列为“贡品”。
银鱼体型细长而洁白如银，肉密无刺且滋味鲜美，素有鱼类皇后的誉称。银鱼一年四季皆产，无骨，透明，烹熟后呈白色，小者只若牙签粗细，大者可堪比小指。不仅仅是“地位”非常高，并且营养价值也是非常的高！
