黔驴妓院
年夜饭，在中国人心中有着极高的地位，对于把春节作为一年中最值得庆祝的节日，年夜饭就是一家人团圆的场景，就是一年到头来吃最好的节日，就是家里的老人一起唠嗑，小孩子们满地跑的画面。中国人吃年夜饭的历史已经十分悠久，和我们现在的年夜饭不同的是，以前的人吃年夜饭，可没那么多花样，让我们来看看百年前的年夜饭是什么样的吧。
年夜饭
100年前的年夜饭，年味非常浓重。在当时的文章《祝福》中有这样的开头：“杀鸡，宰鹅，买猪肉，用心细细的洗，女人的臂膊都在水里浸得通红，有的还带着绞丝银镯子。煮熟之后，横七竖八的插筷子在这类东西上，可就称为‘福礼’了”。这是百年前的人们制作年夜饭的场景，女人们负责烹饪年夜饭，有鸡有鹅也有猪肉，这些肉类食材要先祭拜，拜完以后就可以享用，加上声声响的爆竹，就是过年的样子。
百年前的年夜饭
《北平年景》说“吃是过年的主要节目”，人口旺的人家一定要杀一头猪，猪头猪下水全都要做成菜，家里有自己腌的大白菜和荠菜疙瘩，主食是饺子，其中一只里要放入一枚银币，谁吃到了银币，那就一年交好运。还有提早些时候采购的蜜饯、干果、水果，那是一样都不缺的。
百年前的年夜饭
50年前的年夜饭，吃的花样可就没那么多了。一户普通人家的年夜饭，是自行用粮票去买了几斤肉、一只鸡、一条鱼，再买点青菜和豆腐，就足够让一家人开心吃好几天了。1958年的时候，肉、蛋、糖、糕点都是要凭票购买的，因为副食品供应紧张，能吃到白面、白米就已经是让人羡慕的事情了，若是家里买了猪肉，那猪油肯定是要炼出来慢慢吃的，猪油渣就是春节过年的时候最好吃的零食，刚出锅，就被孩子们分完了。
50年前的年夜饭
50年前的年夜饭
现在的年夜饭，吃的花样一下子升级。人们的生活变得多彩多样，但年味却少了很多，很多人不再拘泥于自己家做年夜饭，而是跑到餐厅饭店里订制年夜饭，到了时间就带着一大家子上餐厅里吃饭，不用采购也不用洗盘子，非常方便。能吃的食物选择也很多，海鲜、肉类、蔬菜、水果，只要你的钱包足够鼓，能吃到的美食就足够多足够珍贵。
现在的年夜饭
现在的年夜饭
但你不得不承认，如今的年味已经没有以前那么浓厚了，也不知道是我们的生活变好了，还是年味变少了，许多地方不允许放爆竹烟花，人们懒得自己动手，更喜欢到外面吃饭，年夜饭一吃完，大家玩手机的玩手机，看电视的看电视，嗑瓜子的嗑瓜子，好像已经很难找回以前一大家子一同聊天的场景了，你们会有这样的感觉吗？
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