花花是个典型的起床困难户,特别不喜欢做早饭。后来一位70多岁的奶奶教给花花一道早餐开胃凉菜——腌黄瓜,花花再也不愁早饭没菜吃了!今天,花花就把奶奶50多年的秘诀告诉大家,抓紧学起来吧!
酱黄瓜
1、黄瓜要选择新鲜的,将几根黄瓜洗干净后控水,水分一定要晾干。
2、喜欢吃辣的朋友可以准备几根辣椒,这一步并非必要,可根据个人口味进行选择。
3、将黄瓜切成丁或者条状,切好之后放入盐,渍出黄瓜中的水分,然后放在笼屉里控干水分。
4、用干净的白布把腌好的黄瓜包起来扎紧,放在甩干机里甩2分钟左右,这样可以最大限度的减少黄瓜中的水分。觉得麻烦的朋友可以用手把水挤出来。