我们都知道,孕妇在备孕的时候,就开始需要补充叶酸了,一般是怀孕前三个月就开始要吃了,男性也需要吃,缺乏叶酸可导致胎儿神经管畸形,还可以导致眼、口唇、腭、胃肠道、心血管、肾、骨骼等器官发生畸形,以及使孕妇先兆子痫、胎盘早剥的风险增高等。
中国居民膳食指南建议,一般推荐备孕妇女应从孕前 3 个月起,每日额外服用叶酸补充剂补充叶酸 0.4 mg,并持续整个孕周。
既然都吃叶酸片,平时饮食就不用注意补充叶酸了?
不是哦,膳食指南推荐孕妇每天的叶酸推荐摄入量为 0,6mg,最多不超过1mg。所以孕妈们除了每天服用 0.4 毫克叶酸补充剂,还应适当多吃富含叶酸的食物!
那富含叶酸的食物有哪些呢?
深绿色叶类蔬菜
叶酸普遍存在于植物的叶绿素内,因此,一般来说,叶片越绿,叶酸含量越丰富。所以孕妈要多吃深绿色蔬菜,菠菜、莴苣、芦笋、油菜、西兰花等都是富含叶酸的食物。
推荐食谱:芥蓝炒虾仁
食材:芥蓝菜180克、虾仁50克、大蒜2瓣、水3汤匙、油1大汤匙、盐1/4茶匙、料酒1/2茶匙。
做法:
步骤1:虾仁去虾肠,用料酒和盐稍微腌制。
步骤2:将芥蓝菜洗干净,分离菜杆和菜叶,菜杆斜切成段。