低盐饮食容易使人丧失食欲,饮食量减少,从而造成营养素缺乏,为了避免这个问题,在摄取营养方面,可以参以下几点:
1、摄入大豆及其豆制品,如豆腐、豆腐皮、豆腐脑、豆浆、豆芽等富含植物蛋白质。多吃这类食物可以使血管弹性增加,抑制胆固醇上升,防止高血压引起的脑中风。
2、可以多摄入马铃著类食物。由于此类食物含钾量较高,有利尿效果,多吃可以促使人体内的钠盐排出。
3、鱼、肉、蛋、奶类动物性蛋白质中,含有硫氨基酸类(例如牛黄酸、蛋氨酸等)降压成分。充分摄取这类食物不仅可提高机体抵抗力,而且可防治高血压。
4、多吃含碘较多的食物例如海带、海蜇等,不仅可以补充营养,而且可以防止动脉硬化的发生及发展。
5、充分摄取维生素含量丰富的瓜果蔬菜。例如维生素C、维生素B6等有降低血液胆固醇和减轻动脉硬化的作用,对高血压患者康复十分有利。
控盐也要有技巧
低盐饮食是高血压患者的一个基本食疗原则,那么在日常生活中,怎样才能做到低盐饮食呢?