段_連_文
在我们身边存在一种现象，80、90后家庭养育孩子，若老人不在身边帮忙带孩子，下班回家很少做饭，会选择点外卖、或者带着孩子外面吃。若老人在身边，呵护着孩子外出就餐的几率下降很多。久而久之，这种不好的生活习惯很容易造成孩子微量元素不足。
还有另一种现象，孩子挑食、偏食。孩子的饮食习惯普遍重口味，偏油腻、甜食、盐味重，以及垃圾食品，而且这些食品孩子特喜欢，反而自家做的营养丰富的饭菜孩子不喜欢。
再者，就是食品安全的问题，尽管蔬菜、水果维生素、微量元素含量丰富，但吸收率和转化率低。动物肝脏微量元素含量丰富，却不宜多吃。
再者就是，食品过度加工，吃粗粮少，也会造成特定的营养素缺乏。
上面这些常见因素，在我们的生活中很常见；也就是说孩子吃饱了，并不意味着营养均衡，膳食搭配合理。换而言之，胃饱了，但身体并没有饱；这种情况称为“隐性饥饿”。孩子若要保证健康的身体，需要蛋白质、脂类、碳水化合物等；同时还需要16种矿物元素，比如锌、碘、铁、硒等；以及叶酸、维生素A、E等必须微量元素。若这些微量元素长期摄入不足，孩子会出现发育不全、体力下降等健康问题，甚至疾病。
