进入小寒年味渐浓,人们开始忙着写春联、剪窗花,赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等,陆续为春节作准备。
小寒时节,有啥习惯,你知道吗?小寒时节,天气越来越冷,你知道吃什么样的“暖身菜”,才能让美味与营养兼得吗?下面为大家精心推荐的小寒必吃的四大暖身菜,希望能够对您有所帮助。
一:羊肉
寒冬腊月正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体容易出现手足冰冷、气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体。
食用方法:羊肉最好还是炖着吃,会更加熟烂、鲜嫩,也易于消化。
搭配山楂或绿豆可以去除膻味;搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝;搭配胡萝卜可补虚益气。
二:萝卜
白萝卜可谓是冬季暖身食物状元榜的第一菜。萝卜在我国民间有“小人参”的美称,也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。
萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,而且萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。
此外,冬季人们为抵御寒冷,往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火。搭配凉性的萝卜,能起到清凉、解毒、去火的作用。
食用方法:上半段靠近叶子的部分,味道较甜,辣味较少,且水分最多,可以生食,以做沙拉或凉拌为佳;中间部位,辛味及甜味程度相当,用来煮、蒸或熬炖最适合;最末端的一块,是纤维最多的地方,而且辛味极浓,适合炒或油炸。