肝癌是一种非常可怕的疾病,对于肝癌这样的疾病有诸多的因素会产生,肝癌的发作与大家的生活习惯有关。如果平时吃的不健康,生活方式不好的话等坏的生活习惯就是导致肝癌发生的主要的因素。
常吃两类食物容易诱发肝癌:
一、发霉的食物不能食用
真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质,该毒素能诱发人、发生肝癌,致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物,应注意:家中花生、玉米、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中。发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃,花生油及棉籽油均不宜久贮。
二、动、植物油切记不要放的久了
油类中均含有一种化学成分,时间久了它能使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此,动、植物油切勿存放太久,放时间久了,就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道即“哈喇味”。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,缩短寿命。
肝癌患者可以多食用一些蔬菜和水果,蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。