俗话说的好“初一的饺子,初二的面”,那你知道大年初二吃什么好吃又吉祥吗?
今天小编就为大家推荐2道特色面食,简单易学,好吃美味,喜欢的朋友一定要试一试哦!
1.盛年锦食—喜鹊登梅
主料:面粉450、红枣200克、酵母4克、无铝泡打粉2克、红曲粉2克、可可粉3克。
做法
1. 将红枣洗净后,放入凉水中开始煮制。水开后立即捞出控干水份。煮得火候不要太大,后面还要蒸制,以免过火。
2.将酵母、泡打粉混入面粉中,搅拌均匀。从中取二份少量的面粉,用可可粉和红曲米水分别和成双色面团准备做梅花和树干。
3.将红色面团和咖色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布,温暖处分别发酵至两倍大。