做鲫鱼汤,放冷水还是热水?厨娘说漏嘴:多数人做错,难怪汤不白

时间:2018-10-24 19:34:16

相信大家都知道,鲫鱼汤是一种非常有营养的汤类,其中含有非常丰富的蛋白质,微量元素和多种维生素等等,因此经常和鱼汤不光具有缓解压力的作用,并且还具有对皮肤保养的功效,另外还具有治愈睡眠的功效,所以一直到现在有深受大家的喜爱。

至于做鲫鱼汤的的方法非常简单,相信经常在家做饭的朋友都会做,但就是有很多人在家做出的鲫鱼汤不但不好喝,并且就连鲫鱼汤的颜色都不白,在一次偶然的机会下,我和厨娘聊天时,她不小心说漏嘴:多数人做错,难怪汤不白,原来主要的原因是加放冷水还是热水!

今天小编就把厨娘做鲫鱼汤的方法分享给大家。制作方法:1. 首先将买回来的鲫鱼处理干净,先将鲫鱼表面的鱼鳞去除,然后在把内脏和鱼鳃去除,之后在鱼身的表面划两刀,最后在一次清洗干净放进容器中腌制。2. 在腌制的时间中,把豆腐切块、葱姜蒜切好备用。

3. 准备一口锅,往锅中加入适量的油,等油热之后把腌制好的鱼放进油锅中煎,一直煎到两面金黄在加入适量的热水。4. 放水之后,在把切好的葱姜蒜方静锅中。另外大家在放水时一定要注意放热水,厨娘说漏嘴:多数人做错,难怪汤不白。

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