癌症是现代人类死亡的一大因素,现代对于癌症的治疗手段是非常有限的,所以人们对于癌症主要还是要在日常生活中多加预防。而对于癌症的预防工作,除了体育锻炼,健康习惯之外,一些食物也有很好的防癌效果。
1、番茄——奇妙的菜中之果。番茄有生津止渴、健胃消食、凉血平肝的作用,可治高血压、食欲不振、口腔溃疡齿龈出血等。番茄能健胃壮骨,可预防骨质疏松。
番茄中含有一种奇特的物质——番茄红素,番茄红素能激活人体的免疫功能,增强抵抗力,它能抑制某些致癌的氧自由基,保护生物膜,从而降低了患癌症的危险。
2、黄瓜——减肥美容佳品。咽喉肿痛生吃黄瓜可以达到润喉、生津、消炎止痛的效果,这是黄瓜皮中所含的绿原酸和咖啡酸的消炎抗菌作用。黄瓜还是防癌轻武器,这是因为黄瓜头中含有葫芦素A、B、C、D,葫芦素能增强免疫力,提高巨噬细胞的吞噬能力。动物实验证明,葫芦素有明显的抗癌能力。
3、牡蛎——海中美味。牡蛎是采锌高手,每100克牡蛎肉含锌47毫克,是海参的12倍、鲤鱼的23倍。牡蛎肉有抗贫血功能,牡蛎肉富含牛磺酸,可降低血脂和血清胆固醇,因而能够防止冠心病和高血压。
牡蛎肉具有抗癌功能,它能增强自然杀伤细胞的活性,可更有效的杀伤癌细胞。
预防癌症:牡蛎肉20克、海带30克、豆腐50克,加佐料烧熟,经常食之。