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番茄鸡蛋汤是一道最常见的家常菜。首先，番茄是很常见，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处。番茄鸡蛋汤做法简易，味道可口，营养丰富，家中少不了都要做这道汤菜。现在把番茄鸡蛋汤的用料的做法给大家交流下哈。
食材准备：鸡蛋100克，番茄150克。淀粉少许，味精少许，大蒜，大葱若干。
做法步骤：
1. 番茄切块;注意切去一些质量不好的番茄。尽量选上乘的番茄来做。
2. 鸡蛋磕入碗搅匀;淀粉加水调开;蒜瓣切片;这些都算是准备工作。
3. 锅中放少量的油，然后放蒜片爆香;待出香味后，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀;等水开 了慢慢把淀粉糊糊倒进锅中，并不停搅动;
4. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去; 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。
番茄鸡蛋汤就出锅了，点几滴香油就更好了。
（文中图片来自网络）
