搞笑Gifs8
每日一杯红酒，有益健康？
记得1988年刚成为实习医师时，被分配到到外科病房实习，每天从早上6点忙到晚上11点，跟刀、写病历、换药、打点滴、跟查房，加上被学长「电」，真的是很忙碌，某天在主治医师的邀请下，参加餐会，当时被主治医师（学长）灌了几瓶啤酒（那是我第一次喝酒），却面不改色，而另一位同学就惨了，才一杯啤酒，顿时脸发红，学长还消遣这位同学说：「你有欠磨练喔！」问题是，酒量真的可以训练吗？我没有被训练过，为何喝酒却面不改色？你呢？喝酒会脸红吗？
亚洲红脸症，可爱乎？
想必大家都看过，喝酒脸就红的情形，尤其很多女孩子喝完酒之后脸微泛红，看起来好像是薄施脂粉，有人觉得还蛮可爱的！其实这种「喝酒脸会红」的情形是亚洲黄种人特有体质，约每10人就有4～5位，但是白种人或是黑人可能每10个人才1人，所以老外就称这种喝酒脸发红的现象是亚洲红脸症（Asianglow），归根究底，这是一种解酒基因变异所造成的。
基本上，喝酒后，酒精（也就是乙醇）会经过肠胃消化道吸收，进入血液循环，此时乙醇会在肝脏内进行分解代谢反应。
首先，乙醇经过乙醇去氢酶（ADH）的催化，转变成乙醛；然后乙醛继续在乙醛去氢酶（ALDH）的作用下转化为乙酸，最终，乙酸会再进入一种能量代谢柠檬酸循环（TCA cycle），最后产生二氧化碳以及水，然后排出体外，所以这「ADHALDH」氧化反应就是身体解酒的重要代谢反应。
