奘莼莼
苹果是一种最常见的水果，很多人都知道，它堪称长寿果。苹果对于多种慢性疾病都有较明显的调控作用，因而有延年益寿的作用。其实，苹果皮也是比较重要的一个部分，它的营养价值也是不容小觑的，对于糖友们来说这也是一种很不错的食疗材料，今天塔哥就跟大家好好介绍一下这种东西。
吃苹果的时候不要把苹果皮削掉了，因为它含有丰富的乌索酸，这种营养物质可以起到延缓肌肉萎缩的作用。科学网就发布过这么一篇文章，苹果皮表面有一层蜡质的光泽，其实这里面就包含了丰富的营养物质，这些营养物质有益于增加肌肉和减轻体重。
国外也有一些相关的报道，他们认为苹果皮里面丰富的乌索酸，可以有效控制血糖和血液中的胆固醇水平，这就意味着每天吃一个苹果可以有效改善人体的新陈代谢，十分有益健康。研究人员克里斯多夫·亚当斯是这么说的，“乌索酸是一种有趣的天然化合物，当人们吃苹果皮的时候，它就很容易被人体吸收。“这可能就是“每天一个苹果，医生远离我”的真正原因所在。
在亚当斯博士发现了苹果皮的营养价值之后，另外一位美国专家也专门研究了这些苹果皮中所含的激素对身体产生的影响，致力于研究出一种可以防治肌肉萎缩的新型药物，让那些上了年纪的朋友也能保持身体强壮，减少出现骨折的风险。
这一位专家认为，“肌肉萎缩是一种随着年龄增长而经常出现的一种疾病。”这种疾病很难痊愈，非常折磨人，这让人很难理解，但到目前为止也没有药物可以有效治疗这种疾病。亚当斯博士研究了当肌肉开始萎缩时遗传基因发生的变化，他研究了苹果皮中的多种化学物质，其中就发现了乌索酸。研究人员将这种营养物质按照一定的比例添加进实验小鼠的日常饮食，进行了一个健康实验。结果发现这些小鼠的肌肉逐渐增强，抓地能力明显变强。
