嗫?暁雲?
平时家人都挺爱吃牛肉的，基本上每个星期都会做一道牛肉类的菜。牛肉含有非常丰富的铁，是一种非常好的健脑食物，有助于提高孩子的记忆力。更能提高身体的免疫力，对孩子生长发育有很大的帮助。
今天给大家分享一道牛肉羹的做法，健康营养简单易学。喜欢的小伙伴赶紧给家人做起来吧！
主要材料。牛肉，蛋清，香菜，香菇（提前泡软）
把牛肉和香菇切成末。
牛肉加入盐，料酒，少许水淀粉和油，然后拌匀腌制10分钟。
锅中加水，把牛肉末放进去煮开后捞出备用。
锅中重新加水煮开后放入牛肉末和香菇还有姜丝一起煮5分钟左右。
然后加盐，白胡椒粉调味，水淀粉勾芡。
这个时候倒入蛋清，边倒边搅拌，慢慢搅拌成絮状。
