Lee---
鸭一只
洋葱一斤半
1洋葱顺纹切丝备用。
2油半碗，放入洋葱炒至香气出，洋葱变软。
3将软熟的洋葱舀些放入鸭腹，余下布置于鸭肉旁。
4加入酱油两碗、米酒两碗、二砂一碗、水两碗，开中火沸腾后，转小火煨煮。
5炖煮至鸭肉软熟，约一个半小时，中间需翻面上色。成品会是焦糖褐色，洋葱香甜、鸭肉柔润，拌饭最为适合。
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