不学无术之徒
升糖指数(Glycemic Index)，简称 GI，是用来衡量一样食物进食后，血糖上升的速度。近年，GI 饮食被提倡用于营养学，市面上更是出现了不少低 GI 的食品声称能够提升表现，尤其针对耐力的项目，那么究竟有没有研究根据呢？
科研原理
最近，中文大学运动科学系研究团队于国际期刊 研究同时指出低GI食物能稳定血糖和减少过量胰岛素分泌，并列举了四大潜在好处: 1.令能量得以持续释放 2.增加身体使用脂肪作为能量燃料的比率 (Burn fat%) 3.节省糖原 (glycogen sparing)，减少运动后段能量不足（俗称撞墙）的机会。 4.避免血糖在急升后回弹至低于正常水平 (Hypoglycemia) 实践应用 从上述最新的研究分析，运动前进食低GI食物对耐力表现似乎有正面作用。但团队亦指出，部分潜在好处仍有待更多高素质的科研证实。此外，并非所有低GI食品的功效都一样，在实践角度有数个细节需要小心注意:
