亦舒舒
生活中人们往往是谈癌变色，就冲一个癌字三个口，就可见癌症与饮食有密切的关系。尤其是年轻人，饮食上再肆无忌惮的吃，癌细胞被养大，癌症不可避免的就找来了。它是肿瘤君的最爱，忍不住吃它一口，身体抵抗力下降是必然结果，除此之外，癌细胞也将与你相伴而行。
霉变食物：黄曲霉毒素被世界卫生组织定为1类致癌物，比砒霜还毒几十倍，摄入累计超过一定剂量就可能增加患肝癌风险。虽然霉变的食物并不一定含有黄曲霉毒素，但为保安全，最好不吃为好，不要为了节省切掉腐烂的继续食用。如大米、小麦、花生等发霉以后就会产生黄曲霉素，故最易致肝癌的发生。
街边烧烤：烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质——多环芳烃，包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物。致癌化合物通过烤肉、油烟等方式进入人体，这些致癌物质在体内蓄积后，能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。而有相关资料表明，常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
腌菜：里面含有致癌物质——亚硝酸胺，腌制类食品不让多吃肯定是有原因的。原因就是在腌菜加工过程中会加入非常大量的盐。盐分中含有杂质，如亚硝酸盐、硝酸盐等，可能产生如亚硝酸胺等有害物质。长期大量的吃这样的腌制食品，重者会引起亚硝酸盐在体内遇到胺类化合物时，生成一种致癌物质亚硝酸胺。因而常吃腌制类食品对身体不利，可诱发癌症。
