如果要问你食物都有什么功能呢?相信很多朋友都会说填饱肚子,正所谓民以食为天,今天说的本书叫做《舌尖上的历史-食物、世界大事件与人类文明的发展》,他是由历史学家汤姆·斯坦迪奇所写,通过书中描写他会告诉你食物的功能不仅仅是果腹,它推动了人类文化进程,甚至在每个人类重要发展节点都起到了催化剂的作用,闲话少叙,看正文:
人类文明的诞生
咱们人类祖先最早一直过着狩猎采摘的生活,都是以采摘植物果实和狩猎为生,随着人类数量的增加,食物逐渐无法满足人类的生存,逐渐随着人类的第一次技术革命,人们开始掌握动植物的生长周期及培育,人们逐渐有了稳定的食物来源,然后人类从原来的逐食物而居慢慢的变成定居,人类对动植物的改良是非常巨大的,到公元前2000年时,绝大所属的人类都已从事农牧,而且我们今天所吃的食物,几乎没有一种能名副其实的被形容为“自然的”,他们几乎全是我们祖先选择性栽培的结果,如果没有人类的介入,他们根本都不会存在。这个过程作者称之为“史前基因工程”,所以也是我们的胃推动了人类文明的诞生,而且改造了自然。
社会阶级产生
随着人类种植等技术的成熟,逐渐一部分人口所生产的食物数量已经超过了维持生存的需要,渐渐地产生了一些部落首领,正因为这些首领的出现,本来人人平等的原始社会被分成了富人和穷人、统治者和农民,在古代世界粮食就是财富,掌握粮食就是权力,具体表现为食物一种硬通货,当你的食物足够多,你就能聚集一批依赖者和追随者,甚至可以作为薪酬换取私人守卫来保卫自己和粮食,不仅如此,他们还可以通过协调灌溉来影响农业活动,使得自己变得更加有权势。随着权势增大,会有越来越多的依赖他的追随者,从而为这些领导者提供了加强控制追随者的机会,另外,争夺农地会导致社群之间的冲突,通过这种方式,最强大的部落讲义统治阶层的姿态出现,比较弱小的村落则必须交出剩余物产,因而建立了“穷人为富人耕作”的体制。咱们最熟悉的“进贡”就是如此,上交贡品一方面巩固了统治者的地位,另一方面削弱了上贡国的统治力量。