百里轩轅
如果要问你食物都有什么功能呢？相信很多朋友都会说填饱肚子，正所谓民以食为天，今天说的本书叫做《舌尖上的历史-食物、世界大事件与人类文明的发展》，他是由历史学家汤姆·斯坦迪奇所写，通过书中描写他会告诉你食物的功能不仅仅是果腹，它推动了人类文化进程，甚至在每个人类重要发展节点都起到了催化剂的作用，闲话少叙，看正文：
人类文明的诞生
咱们人类祖先最早一直过着狩猎采摘的生活，都是以采摘植物果实和狩猎为生，随着人类数量的增加，食物逐渐无法满足人类的生存，逐渐随着人类的第一次技术革命，人们开始掌握动植物的生长周期及培育，人们逐渐有了稳定的食物来源，然后人类从原来的逐食物而居慢慢的变成定居，人类对动植物的改良是非常巨大的，到公元前2000年时，绝大所属的人类都已从事农牧，而且我们今天所吃的食物，几乎没有一种能名副其实的被形容为“自然的”，他们几乎全是我们祖先选择性栽培的结果，如果没有人类的介入，他们根本都不会存在。这个过程作者称之为“史前基因工程”，所以也是我们的胃推动了人类文明的诞生，而且改造了自然。
社会阶级产生
随着人类种植等技术的成熟，逐渐一部分人口所生产的食物数量已经超过了维持生存的需要，渐渐地产生了一些部落首领，正因为这些首领的出现，本来人人平等的原始社会被分成了富人和穷人、统治者和农民，在古代世界粮食就是财富，掌握粮食就是权力，具体表现为食物一种硬通货，当你的食物足够多，你就能聚集一批依赖者和追随者，甚至可以作为薪酬换取私人守卫来保卫自己和粮食，不仅如此，他们还可以通过协调灌溉来影响农业活动，使得自己变得更加有权势。随着权势增大，会有越来越多的依赖他的追随者，从而为这些领导者提供了加强控制追随者的机会，另外，争夺农地会导致社群之间的冲突，通过这种方式，最强大的部落讲义统治阶层的姿态出现，比较弱小的村落则必须交出剩余物产，因而建立了“穷人为富人耕作”的体制。咱们最熟悉的“进贡”就是如此，上交贡品一方面巩固了统治者的地位，另一方面削弱了上贡国的统治力量。
