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想要身体健康，饮食无疑很重要，一些名贵中药、滋补品是大家极力摄取食物，人参、灵芝成了当前不少人想要滋补身体的必备食材。但往往因为其价格昂贵、假冒产品过多，让大家很犹豫。其实，一些其它食材，对调节身体、保健身体也是大有益处的。
例如，生活中的这种蔬菜，被称作穷人灵芝，食用这种菜，对调节身体、保健身体非常好，来了解一下吧。
蒜头的营养
这里说到的被誉为“穷人灵芝”的蔬菜就是蒜头，作为常见食材，蒜头可以说是烹饪中少不了的。不少地方在炒菜时时少不了放蒜头，一些省份还会在吃饭的时候，剥几瓣蒜来吃。
当然，说到蒜头，肯定还是先来看看其营养价值，在蒜头中有热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、核黄素、微量元素等。
炒菜的时候，加入蒜头能让食物更有味道，那么当把蒜头用在保健身体上，那效果更是不容小觑。
蒜头的功效
蒜头属于性温、味辛食材，能温中健胃、消食理气，对去腥杀毒、除湿寒非常好。《名医别录》：“散痈肿魇疮，除风邪、杀毒气。”正确的运用蒜头对调节身体、保健身体好处极多，能让身体更加健康。
知道了蒜头的营养价值、药用价值外，那么在生活中，吃蒜头的好处有哪些呢?
