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癌症现在是人类的第一大杀手，所以抗癌防癌一定要引起我们的重视，首先大家要知道在生活中容易导致致癌的几种物质，分别为：亚硝胺、黄曲霉素、苯并芘等，亚硝胺：腌制品，咸鱼，烟酒，罐装食品等都有，黄曲霉素：霉变食物中大量存在，花生，玉米等发霉都会存在！苯并芘：烧烤，油炸等产生！
饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。癌症是世界上最致命的疾病之一，作为抗癌大国的美国不仅是医术先进，还因为他们医疗的宗旨是：预防大于治疗。
生活中很多食物食用不当会对身体造成伤害，尤其是一些致癌食物，吃上一两次，可能没有那么恐怖，但是长期贪吃就是在悄悄的喂养癌细胞，等到发现时已经是癌症晚期了。因此日常的饮食要格外注意，这里小编就给大家介绍一些致癌食物，一定要小心了。
1、精白面包：
溴酸钾作为面粉处理剂，它不仅可使面包更白，还可使面包更松软、漂亮。溴酸钾呈白色结晶或颗粒状，有毒性，误服可发生呕吐、腹泻、肾功能障碍及高铁血红蛋白血症。动物实验证明可致肾癌。国际癌症研究机构已将该化合物列为致癌物质。
2、烧烤类食品：
美国癌症研究中心研究发现，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
