只看不发不讲究
每次我把芹菜叶子择了准备扔掉的时候，老妈看了一眼赶紧把芹菜叶子抢了过去切碎，拌上鸡蛋煎成饼，味道挺好的，后来才知道芹菜叶子可以吃的，而且芹菜叶的营养价值比茎的还高。
之前看过一个朋友她老妈高血压的时候，立马煮一碗芹菜叶汤，说这个喝完5分钟内血压能降到正常的水平，比吃药还有效，芹菜叶子功效真的那么好吗？
芹菜叶确实是有有平肝降压的作用，因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状；常吃些芹菜有助于清热解毒；芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
有些人认为芹菜叶子苦接受不了，可能是你选择的芹菜叶子比较老了，你可以试试新鲜嫩嫩的叶子。不可否认的是，芹菜叶子的味道没有芹菜根好，所以很多人明明知道叶子的营养价值，但是不知道怎么弄比较还吃，所以还是选择扔掉，实际上，芹菜叶只要找到好的烹饪方法，也可以很好吃的！
芹菜作为日常常见的蔬菜烹制方法是热炒，你可以试着去做饺子，把芹菜叶洗净剁碎，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。又或者做成凉拌，将芹菜嫩叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。根据自己的口味自己调配。
