农历十二月初八,是本师释迦牟尼佛成道日,又称成道会、成道节,民间又叫作腊八节。经论记载,佛陀成道之前,苦行经年,骨瘦如柴,后受牧羊女供养之乳糜,体力恢复,端坐菩提树下,夜睹明星,悟道成佛。这一天,寺院里也会用莲子、红枣、薏仁、云豆、白果、黍米、花生等一起煮粥,不仅粥煮得好,而且煮得很多,大家都可以免费食用,俗称腊八粥。
美味腊八粥
食材:
粥米70g 糙米10g 小米10g 高粱米10g 荞麦10g 薏米10g 芡实米15g 花生仁15g 莲子15g 红豆5g 绿豆5g 豇豆5g 红枣8个桂圆8个 板栗3个 核桃3个 银耳半个
清水1400ml 山芋粉适量 冰糖少量
做法:
1.备好腊八粥材料,材料中只有银耳和芡实要提前浸泡。
2.将泡开的银耳去黄根,冲洗干净,先入锅煮,大约设置电高压锅加压5分钟,水量就是煮腊八粥所需的水量。
3.板栗去皮。注:板栗煮一开就可以轻松去皮。
4.将所有的材料,除银耳以外全部清洗干净备用。
5.等到银耳出胶将清洗干净的材料全部倒入锅中。
6.设置电高压锅10分钟。
7.解压后一锅腊八粥就煮好了,你可以根据个人口味加冰糖。
8.你也可以芶些山芋粉,更加粘稠,口味也更加丰富。