一般人做馒头只是刀切馒头、但是其实只要你学会了创新!也可以把你精湛的刀法用在馒头上!这样会让你的基本功、展现的淋漓尽致!银丝卷:听你名字就知道必须切出丝状是基础!下面就来看看如何呈现、不会的童鞋先回去暗推刀法!
用料
低筋面粉300g
酵母3g
白砂糖30g
清水约150g
色拉油适量
像火柴梗的银丝卷的做法
将以上原料除了色拉油之外、和成表面光滑软硬适中的面团!盖上静置约5分钟!
将面团对半分、并用擀面杖分别擀成宽10厘米、长约40厘米的长方形!
将其中一条均匀的切成0.3*0.3毫米的火柴梗丝、并且在正反两面刷上色拉油!