香菇炒油菜，比大鱼大肉还受欢迎，

香菇炒油菜▼

【材料】油菜350克、香菇10个、姜10克、蒜10克、葱10克、红尖椒10克、生抽3克、蚝油3克、食盐1克、香油2克、食油30克、红尖椒10克、开水10克、生粉3克

【具体做法】

1.油菜洗净去老叶，修剪整齐，香菇去掉根部，顶部改十字花纹备用

2.葱切成葱花，姜切片，蒜切片，红尖椒切成小菱形丁生粉和水搅匀成水粉欠备用

3.锅内加水烧开，加入油菜沸水至翠绿捞出，沥干水分，整齐摆入盘中待用

4.锅内加入食用油烧热，加入葱姜蒜炒香

5.加入香菇煸炒，加入适量水烧制，加入盐、生抽、耗油、调味

6.放入红尖椒，加入水粉浆勾芡

7.淋香油浇入油菜之上即可

红烧茄子▼

【材料】茄子500克、青椒100克、红椒100克、鸡精半勺、玉米淀粉10克、白糖2勺、水淀粉2勺、料酒1勺、蚝油半勺、食盐半勺、老抽1勺、姜1小块、蒜3瓣、葱2根、开水1勺、酱油1勺

【具体做法】