把猪肝和它一起煲粥，能让你气色好，更聪明！

猪肝是营养很丰富的一道食材，把猪肝和它一起煲粥，能让你气色好，更聪明！

猪肝含铁量为猪肉的18倍，还含有丰富的矿物质、微量元素及维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等成分。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝的蛋白质、卵磷脂、微量元素含量均十分丰富，有利于儿童的智力发育、身体发育。

菠菜被称为“蔬菜之王”,一直有营养模范生之称的蔬菜，营养价值丰富，食用药用功效齐全菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞增殖，激活大脑功能，增加大脑活力的作用，因此常常吃菠菜，有助于减少记忆力减退，防止大脑老化。

养生推荐：猪肝菠菜粥：

一、食材：猪肝300克、菠菜60克、粳米80克、橄榄油、鸡粉、食盐等适量。

二、制作方法：

1、把大米用清水浸泡2小时左右。

2、将猪肝洗净，用清水浸泡3小时左右，换3次水。然后切成片。