清明时令，别忘了尝春

江南有一种食物，叫做青团子。

江南人对春天吃的第一个青团子，叫做“尝春”，

顾名思义就是品尝春天的味道。

青团子也是又称清明团子，

只有在这个清明特定的日子里才会制作，

主打青绿色调，圆润光滑，

融入艾草之清涩，花生芝麻作馅

一口下去，软糯清新后香脆可口。

随时代的发展，这门手艺已成为小众人的事情，

这门特别的手艺不应该被时间的洪流冲淡。

这一次，再吃一口自己亲手做的春天。

主料

糯米粉（外皮）500克粘米粉100克新鲜艾草250克热水250克黑芝麻50克花生150克糯米粉（馅料）10克黄油50克daogrs S11台

辅料

细砂糖（外皮）20克红糖（馅料）100克白糖（馅料）50克

步骤

1.使用工具：daogrs S1

2.热炒锅，不用放油，将花生倒在锅里炒至花生微黄有香味，表皮易脱落。

3.将花生去皮，和炒过的黑芝麻一起搅碎。