小潘82132107
酥脆香蕉派
食材准备：
香蕉3根，馄饨皮12张。
步骤：
1.把香蕉切制成小块，放入研磨碗中，用研磨棒捣成香蕉泥。准备好香蕉泥备用，如果你喜欢有咀嚼感的可以略带颗粒.
2.取一勺香蕉泥放入馄饨皮中间位置，香蕉泥的量不要太多啦，否则容易流出。
3.馄饨皮对边沾少许清水，封口。沾水后粘合性更好，能避免煎制的时候封口爆开。两侧边缘也要沾水对折封口。
4.面板上提前洒薄薄的一层面粉，防止做好的香蕉派粘连。
蔓越莓鸡蛋糕
食材准备：
山药70克、蔓越莓4克、鸡蛋1个。
步骤：
1.蔓越莓切成碎末，山药洗净去皮，切成小块。
3.山药块放入料理机中，加入鸡蛋。山药和鸡蛋搅拌的时候不需要加水，直接搅拌就可以。
4搅打成细腻的糊状。铁棍山药搅打后会变得非常蓬松，加入鸡蛋以后，口感更加的嫩滑，成型的效果也会更好。
5.取一个模具，底部和四周刷上薄薄的一层油，底部铺上剪裁好的硅油纸。刷油和铺上硅油纸都是为了预防粘连，脱模时就容易了。
6.倒入山药鸡蛋糊，抹平。撒上一层蔓越莓，盖上耐高温的保鲜膜。不盖保鲜膜，直接扣上一个合适大小的盘子也可以，以免水蒸气回流影响成型。
