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糖醋里脊
用料
里脊肉、蕃茄酱、姜、盐、胡椒粉、白糖、芝麻
步骤
1. 里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟。
2. 一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
3. 入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。
4. 所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。
5．放入半碗水，熬到汤汁浓郁，把炒好的肉丝放进去拌匀即可。
干煸豆角
用料
豆角、葱末、姜末、辣椒粒、油、盐、十三香、美极鲜、蚝油、料酒
步骤
1. 豆角去老筋，摘成段，锅中烧开水，放摘好的豆角焯水，加点盐及几滴食用油。
2. 热锅凉油，放蒜、姜、葱末及辣椒粒炒香，放入焯好水的豆角煸炒。
3. 加入盐、十三香、蚝油、美极鲜、料酒煸炒。
4. 继续煸炒至水份干即可装盘。
西红柿炒鸡蛋
