孤独天竹
手扯面部分用量（2人份）：
高筋面粉：200克
清水：100克
盐：一小撮
做法：
1、面粉入盆，倒入盐。
2、在面粉中间捣个凹坑，把清水入坑中。
3、开始和面。和到手光，面光，盆光。
4、和好后，倒两三滴油在面团表面，用手抹匀。
5、盆面上盖个保鲜膜，醒面30分钟。趁醒面这空隙，可以去洗菜，切蒜末葱花，准备煮面水。
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