麻花小巧玲珑但吃起来香香脆脆的,有的松松软软、奶香四溢、吃一口唇齿留香回味无穷,有的外表酥脆但是内部却柔软美味、入口即溶,也有一些夹渣着其它的美味配料,给人不一样的味觉体验,无论是哪一种麻花美味在中国都拥有无数的拥趸,人们执着的热爱这种美食。
麻花看起来复杂但是真正做起来却非常的简单,只要几步就可以炸出香香甜甜的麻花了,如果喜欢特殊口味的麻花也可以发挥自己的想象,做与别人不一样的麻花美味。至于它总共需要哪几个步骤,就跟着大厨一起来看一看吧。
第一:将一大块黄油放入锅中开火,用火的热度将黄油融化,注意在融化黄油的时候及时的搅拌黄油,让它预热均匀。
第二步:黄油完全融化成液体之后再倒入一袋牛奶,三勺白糖、一小袋酵母粉以及一斤面粉,充分的搅拌之后放入一个密闭的容器内盖上盖子,等待发酵。
第三步:面粉发酵好了之后要用手将它揉成面团,继续发酵到完全蓬松起来之后撕成大小均匀的小块状。(具体撕多大快要看大家喜欢吃大麻花还是小麻花了,这里建议比自己想要的成果稍微小点块,因为麻花经过油炸之后会变的很大。)