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在很多人的意识里，中餐好像早就成为了“贼好吃”但“太催肥”的那一挂，健康形象real不太好。许多人认为中餐米饭含量太高，肉菜油腻，长期吃中餐就是导致肥胖的罪魁祸首！
但是，对于人们的这种固执看法，英国中餐专家Lorraine Clissold给出了有力回击：吃中餐不但健康，而且饱腹，相比英国食物，中餐还具有一定的防病功效。这位专家还认为，近年中国肥胖率上升，主要原因是人们摄取了太多含糖量过高、加工程度过高的西方食物，而肥胖问题不断严重的英国人，也应该去尝试用中式饮食来减重。
还有两位外国的营养学家专家，对中餐给出了的营养学评价，以下是其中几条，来看看吧，我们的传统饮食法则竟然这么赞！别再斤斤计较卡路里
在传统的中餐饮食中，是没有“卡路里”这个词的。人们把食物看做营养的来源，而不是潜在的体重增加。营养专家说，中餐的法则是：避免含糖量高的空热量和无营养的食物。
另一位营养专家说：“一罐1卡路里的健怡可乐，和一个340卡路里的鳄梨，哪一个对你有好处？如果依据热量来选择，那简直太不明智。鳄梨的热量虽然看起来更高一些，但是它会给你提供单不饱和脂肪和优质的脂肪酸，这都是能帮助提高身体代谢率的。”
