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酵素是日本发明的，后来传入我国，实际上酵素就是我们所说的酶。
酵素是有多种蔬菜、水果发酵而成，酵素里含有SOD物质，SOD是超氧化物歧化酶的简称，就是这个原因而成为商家的卖点。
酵素为什么能在市面上流行起来？主要宣传它能减肥、养颜、排毒、美容、瘦身又能抗衰老，抗癌等种种功效。让消费者趋之若鹜的购买，成为爱美人士竞相追捧的对象。
其实我们自身就携带SOD物质，各种蔬菜水果都含有SOD。，据专家试验员检测，在进口的酵素液里面发现，所谓的SOD已经破坏殆尽，仅剩下少数的消化酶。而这种消化酶在西红柿汁，各种水果、生菜叶里也同样能得到。
据专家说，口服酵素里面的SOD是不会被人体吸收的。更别谈抗氧化等各种功效了，人体自身携带的SOD物质达到饱和状态，就不再吸收了。
酵素产品其实就是一般用于润肠通便的营养食品，至于商家宣传的那些所谓的抗炎、抗菌、抗癌、减肥、美容等神奇功效，只是一种夸大的营销手段而已。
实际上营养品再好，也不如每天吃五谷杂粮，水果蔬菜好，再加上适量的运动，就会好上加好。
