对于剩饭剩菜如何处理？吃or不吃？这是一个永恒的难题

对于剩饭剩菜该如何处理？到底该不该吃？这仿佛是我们永恒的难题。吃掉剩饭剩菜，总觉得对身体不好；不吃倒掉，又感觉浪费粮食，于心不忍。

今天，小编就为你揭开剩饭剩菜的“面纱”~~

剩饭中有啥？亚硝酸盐！！！

说剩饭剩菜不能吃的人，往往会用这样一个理由：“剩饭剩菜里的亚硝酸盐含量太高了，吃下去对人体不好”。

殊不知，亚硝酸盐本身有很多用途。它是食品生产行业必不可少的材料。亚硝酸钠还被用来腌制肉类, 因为它可以防止细菌生长。

同时，由于它还是一种还原剂, 与肉的肌红蛋白反应后, 能够使产品呈现出令人满意的粉红色"新鲜"颜色, 如牛肉。