凉拌菜的正确打开方式，最简单的清爽小凉菜

炎热的时节，饭桌上一定少不了凉菜的陪衬。脆生的拍黄瓜，绵软的蒸茄泥、爽口的木耳拌三丝、大拌菜、凉拌土豆丝……繁多的样式中，你总能找到一款自己的最爱。凉拌菜做法简单，但如果你想精益求精的话，当然调料才是最重要的。

1、土豆去皮切片，然后切丝

2、将切好的土豆丝放入冷水中浸泡去掉淀粉。