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胃食管反流病，顾名思义，是指应向下传导的胃内容物（有时甚至包括十二指肠内容物）反流到食管。其最常见症状有胃灼热（也就是通常所说的“烧心”）和反酸。
胃食管反流病是一种非常容易反复发作的消化系统疾病。有研究表明，服用西药治疗本病，如不坚持治疗，有20%～80%的患者会在停药后复发，即便是长期用药做维持治疗的患者，也有2%～10%复发。
究其原因，在于胃食管反流病发病机制复杂，疾病影响因素多，吸烟、过量饮酒、咖啡、浓茶、高脂肪饮食等都可以降低食管下括约肌压力，使胃内容物反流到食管。另外，作息时间不规律、过度劳累、情绪波动也是导致本病复发的重要因素。许多胃食管反流病患者都有这样的体会，服药后烧心等不适症状很快得到控制，一旦停药，生活中稍有不慎，如进食容易引起反流的食物红薯、熬夜饮浓茶咖啡、工作不顺发火生气，均可能导致本病复发，使烧心、反酸等不舒适症状再次发生。
所以，保持良好生活习惯对于防止胃食管反流病的复发非常关键。其中，饮食有节又显得尤为重要。
